lunes, 27 de febrero de 2012

Panamá:¿Conocías la "piedra desodorante"? El Alumbre

kalunite™ potassium alum

El sudor es un fenómeno natural que permite la termoregulación del cuerpo. Es producido por las glándulas ecrinas (presentes en todo el cuerpo y que segregan un líquido incoloro e inodoro) y por las glándulas apocrinas (situadas en axilas, pies y manos, responsables del sudor que puede convertirse en un olor desagradable por las bacterias que se alimentan de él y lo descomponen).


Historia de los desodorantes

Ya en las atiguas civilizaciones utilizaban "desodorantes": Los egipcios, tras un baño aromático, se aplicaban aceites perfumados en las axilas. Elaboraban productos especiales a base de limón y canela. Los egipcios descubrieron que la eliminación del vello de las axilas disminuía considerablemente el olor corporal. Siglos más tarde, los científicos descubrirían el motivo: el pelo incrementa notablemente la zona superficial en la que las bacterias, en sí inodoras, viven, proliferan y se descomponen hasta producir malos olores.


En el Imperio Romano, después de lavarse, se colocaban en las axilas unas almohadillas con sustancias aromáticas.

En la Edad Media el alumbre llegó a adquirir gran importancia económica. Esto va a atraer la atención sobre el alumbre de personajes como el Papa de Roma, la familia Medicci y algunos de los cortesanos más poderosos del Reino de España.
Plinio, escritor y naturalista romano, fue el primero en documentar el uso de “Alumen Romanum” en su libro “Naturalis Historia”. El griego Dioscórides describe también el mineral de alumbre en su extensa obra “De Materia Medica”.

Varios siglos después, a finales del siglo XIX, surgió el desodorante como producto de higiene personal gracias a una mezcla de sulfato de potasio y aluminio. Pero fue tras la segunda guerra mundial cuando su uso se generalizó prácticamente en todos los países occidentales.

¿Pero, qué es exactamente el alumbre?

El alumbre potásico es un sulfato de aluminio y potasio cristalizado con 12 moléculas de agua, cuya fórmula química es KAl(SO4)2·12 H2O. Su nombre procede del griego: Alos=Sal. Por extensión se ha nombrado alumbre a cualquier sulfato unido a la vez con un metal trivalente, no necesariamente aluminio, y otro metal monovalente.

El alumbre aparece en la naturaleza, especialmente en minerales de origen volcánico, formando grandes cristales. Los principales yacimientos se encuentran en Panamá,Siria y Mejico. En España, también se encuentran yacimientos de este mineral, en Rodalquilar (Almería).
El que se puede obtener por síntesis es el alumbre amoniacal ((NH4)Al(SO4)2·12 H2O) que se emplea también como desodorante, y se le denomina en la nomenclatura INCI (la que aparece en el etiquetado) como Ammonium alum.

 ¿Cómo actúa?

El alumbre es un desodorante antitranspirante. Se humedece “la piedra” y se aplica en las axilas. Sobre ellas queda una película fina de esta sal, que actúa como astringente, disminuyendo la secreción sudoral. Además la sal posee un marcado carácter antiséptico que reduce la población bacteriana, impidiendo que estos microorganismos descompongan el sudor.

La película queda sobre la piel, por lo que su efecto es duradero.
Es importante comprobar que en la etiqueta ponga “Potasium Alum”, ya que esta información es obligatoria según la Directiva Europea CEE 938533, que lo regula.

Productos en España:

Piedra de Alumbre, de Nature Provence. En herbolarios. Unos 10 euros.
 

sábado, 25 de febrero de 2012

AFRICA- El Baobab, el "Arbol de la Vida"


Una leyenda africana dice que "si una persona bebe agua en la que se han mojado semillas de baobab, quedará protegido del ataque de los cocodrilos. Pero si osa arrancarle una flor al baobab, morirá devorado por un león.”

El baobab (Adansonia digitata) es probablemente el árbol más conocido en África. Su espesor, su color gris, su tronco fibroso (llegando, en algunos casos, a más de 25 metros de circunferencia) y la corona grande, estacionalmente desprovisto de follaje, son reconocibles al instante.

Los arboles de Baobab son extremadamente longevos, con algunos ejemplares que alcanzan hasta 3.000 años de antigüedad.

El Baobab en algunos paises africanos es considerado un árbol sagrado, por ejemplo en Senegal es un árbol nacional y figura estampado en los pasaportes, en Zimbabwe aparece en la moneda del país y en muchos poblados se venera como árbol sagrado y se le hacen ofrendas para favorecer las cosechas, la fertilidad y también para la suerte. Es a menudo llamado "El Árbol de la Vida '.



El fruto del Baobab
El fruto del Baobab tiene forma aovada, es muy irregular en su forma, puede medir de 10 cm hasta 45 cm. Una vez que el fruto está maduro, cae del árbol y al abrirlo encontramos la pulpa deshidratada, con un aspecto polvoriento, de color blanquecino y de sabor ligeramente ácido.



El sabor característico de la pulpa, un poco ácido, es debido a la presencia de ácidos orgánicos, tales como: ácido cítrico, tartárico, málico y succínico.

Desde siglos se utiliza en muchos países africanos para preparar una bebida (zumo de bouy o gouy) refrescante y energética, rica en fibra, vitaminas, aminoácidos y sales minerales. También se utiliza para preparar helados, batidos o como alimento infantil. El fruto recién abierto, es consumido también como un caramelo.

Desde la antigüedad se utiliza el Baobab para usos cosméticos. Las proteínas, las vitaminas y minerales que se encuentran en la pulpa, en las hojas y en la semilla constituyen un óptimo nutrimento para la epidermis, el cabello y las uñas.
En la pulpa encontramos:
  • Vitamina A, de efecto alisador y ablandante, útil para el mantenimiento de la integridad celular.
  • Vitamina B1/B2, que favorecen la síntesis de la melanina.
  • Vitamina B6 (piridoxina), regulariza las secreciones del sebo de la piel.
  • Vitamina B4, de efecto termoactivo sobre la piel y sobre el cuero cabelludo, debido a la estimulación de la circulación sanguínea.
  • Vitamina C, que desarrolla desde el lado biológico una ayuda en la síntesis del colágeno.
  • Vitamina E, que combate la formación de los radicales libres.
  • Ácidos grasos polinsaturados, que asegura una óptima hidratación y protección de los tejidos.
Gracias a sus componentes vitamínicos y sus ácidos orgánicos (Ramnoso, Málico y Tartárico) completamente naturales, la pulpa puede retardan el envejecimiento cutáneo manteniendo la piel elástica y brillante. Puede ser aplicada como mascarilla facial o bien en cremas.
Las hojas del baobab.
Naturalmente emolientes, ricas en minerales, permiten a la piel de alimentarse y regenerarse rápidamente; además actúan como antibacteriano natural, limpian en profundidad dejando una sensación de frescura, retrasando el envejecimiento de la piel.
En los antiguos pueblos africanos, los niños y los adultos eran sumergidos en una infusión de hoja de baobab para aliviar las picaduras de insectos, llagas y otras inflamaciones cutáneas.
La semilla.
Este aceite se obtiene moliendo el núcleo de la semilla.
Los nativos lo aplican sobre quemaduras, abrasiones o hematomas (para aliviar el dolor), en casos de descamación de la piel y mejora la cicatrización de la piel. Su utilización como cosmético es una valiosa ayuda para devolver a la epidermis de la cara y cuerpo su elasticidad y esplendor.
Este aceite, es altamente nutritivo para la epidermis. Su uso diario ayuda a contrastar el paso del tiempo y a descubrir una piel tónica e hidratada. Es ideal para el tratamiento de la piel seca, predispuesta a la formación de arrugas, dejando sobre la epidermis solamente un ligero velo, no untuoso, y una discreta luminosidad.
El aceite comestible puede aplicarse también a la piel para fines de belleza. "Este aceite es perfecto para las personas con albinismo, ya que protege los daños de la piel por el sol".
El jabón de baobab ayuda a combatir enfermedades de la piel, tales como el acné, quemaduras, eczema y erupciones cutáneas
En el pelo se puede aplicar solo después de lavarse el cabello como un acondicionador y enjuagando después de unos minutos. También se puede simplemente añadir una o dos gotas de aceite de baobab a tu acondicionador de forma regular.
Algunos cosméticos con Baobab


 Macarilla de arcilla y extracto de Baobab, de la compañía africana Rain.
Todos sus productos son hechos en áfrica. 22 $ sin gastos de envío.


 

Baobab "Body Butter", de la marca Epoch- 28 $, gastos de envío no incluidos (USA)


viernes, 24 de febrero de 2012

ÁFRICA- ¿Qué tienen en común Lady Gaga y la Sangre de Dragón?


Pues tiene en común el márketing y un nombre realmente llamativo, que produce curiosidad a cualquiera, y además, incluso los hay que puedan llegar a pensar que realmente existe la Sangre de Dragón (en este mundo "hay gente-pa-tó").

La llamada Sangre de Drago es un compuesto vegetal que se incluye en la formulación del nuevo prodcto de la marca Rodial: "Dragon’s blood Sculpting Gel", el nuevo tratamiento facial redensificante que Lady Gaga proclama que ha usado como cura de belleza para acudir a la pasada gala de los Globos de Oro.
Esta chica ya no sabe qué hacer para llamar la atención....y en Rodial encantados, claro, porque es publicidad...y ya se sabe, eso vende.


Lo cierto es que esta marca la utilizan muchas actrices de Hollywood, muchos de sus cosméticos son celebrities beauty items como lo será esta crema-gel de propiedades antiarrugas, reafirmantes y redensificantes.
La fórmula contiene ingredientes activos que rellenan la piel interiormente, actuan contra la flacidez, las arrugas de expresión y las rojeces por su poder antiinflamatorio. Vamos, que el producto puede ser bueno, a juzgar por el resto de los componentes que se incluyen en su formulación. Habrá que probarlo.

¿Pero, .. qué es la Sangre de Drago?

La "Sangre de dragón" o Sangre de Drago es una resina de color roja brillante que se obtiene de diferentes especies de varios géneros distintos: Croton, Dracaena, Daemonorops, Calamus rotang y Pterocarpus. La resina Roja se utilizó en la antigüedad como barniz, medicina, incienso y tinte.

Ya era conocida por los antiguos romanos y se menciona en el siglo I por Periplo, como uno de los productos de Socotra, una isla que hace 10 millones de años se desgajó del cuerno de África y, desde entonces, es como si el tiempo se detuviera en esta parte del mundo. Es uno de los principales ejemplos del endemismo de las islas, el mayor de todo Oriente Medio: alrededor del 30% de sus 900 especies vegetales sólo se dan allí.


Una de las plantas más extrañas de Socotra es la Dracaena Cinnabari, un árbol de extraña apariencia con forma de paraguas, del que se extrae, por incisión en su tronco, la resina, que por su color rojo intenso, le confiere ese nombre tan espectacular.

La Sangre de Drago fue utilizada como un tinte y medicina (problemas respiratorios y gastrointestinales) en la cuenca del Mediterráneo y fue utilizado por los primeros griegos, romanos y árabes por sus propiedades medicinales. Dioscórides y otros escritores griegos fueron los primeros en describir sus usos medicinales.

Los habitantes de la ciudad de Moomy en la isla de Socotra utilizan la resina como una especie de panacea, utilizandolo para multitud de afecciones, en especial como cicatrizante de heridas.

Usos Cosméticos de la Sangre de Drago

La Sangre de Drago se considera un bálsamo para la piel.
En uso externo se destina a aliviar quemaduras, dermatitis, picaduras, mordeduras y úlceras de la piel.
La forma tradicional de preparar un remedio con sangre de drago es disolviendo el látex en una infusión de llantén o malvavisco para aplicarla diréctamente sobre el área afectada de la piel hasta su completa absorción. Se verá que pasa del rojo intenso original al blanco.

Si hebéis probado la crema de Rodial, decidme vuestra opinión, por favor!

jueves, 23 de febrero de 2012

Inglaterra:¿Te atreves a hacer un ¨Body Butter" de Chocolate y naranja?..tu piel como un bombón

Hoy os traigo una receta de Inglaterra. Es bien conocida la debilidad por el chocolate de este país, y la cantidad de recetas que generan , tando comestibles como "untables" en la piel.



Se llama "Body Butter" a una crema densa que se utiliza como un intenso hidratante para piel seca. A diferencia de lociones que pueden ser el noventa por ciento de agua, estas cremas utilizan aceites de semillas como base y son extremadamente bajas en contenido de agua.


Además, tienen muchas ventajas sobre las lociones. Como contienen menos agua que éstas, se mantienen más tiempo sobre la piel. Esto significa que pueden hidratarla  durante un período mayor de tiempo. También contienen una cantidad mayor de emolientes, que ayuda a suavizar la piel, ayudando a crear una capa protectora contra el sol, el viento y otros factores ambientales que pueden secarla.
El secreto de esta capacidad de hidratación se basa en la manteca de cacao.
La manteca de cacao, también llamada aceite de theobroma, es la grasa natural comestible procedente del haba del cacao, extraída durante el proceso de fabricación del chocolate. La manteca de cacao tiene un suave aroma y sabor a chocolate. El cacao es el único sólido que se funde en el chocolate y su punto de fusión coincide con la temperatura corporal de los mamíferos.

Esta receta, además de súper hidratante, tiene un olor delicioso a naranja, que hace que apetezca untarla sobre pan! (..no lo hagas, mejor ponla sobre tu piel....).
Ingredientes:
  • 1/4 taza de manteca de cacao
  • 3 cucharadas de aceite de almendras dulces
  • 1/2 cucharadita de cacao en polvo
  • 1 cápsula de vitamina E
  • 8 gotas de aceite esencial de naranja.
¿Cómo la preparamos?
-Fundir la manteca de cacao en el microondas, a baja potencia´.
-Una vez fundida, incorporar el resto de los ingredientes. 
-Dejamos enfriar ligeramente antes de continuar.
-Batir la mezcla hasta que adquiera una consistencia cremosa (puede utilizarse un batidor de varillas, de los que se usan en repostería). A medida que se enfríe, irá espesando.
-Colocar en tarros de cristal con tapa, y conservar en la nevera.
Para utilizarla, daremos un masaje con una pequeña cantidad en las zonas de piel seca.

miércoles, 22 de febrero de 2012

ANTARTIDA- "Intracosméticos"-¿Conoces el Aceite de Krill?



Desde los paisajes helados de la Antartida, os traigo hoy algo muy especial:

¿Qué es el Krill?

El krill es un pequeño crustáceo, parecido al camarón pero de solo 1 a 5 cm. de largo, que habita en las aguas frías del antártico y otros océanos.


Allí se encuentra en grandes masas o bancos que por estar en gran cantidad logran cambiar el color del mar.




Es el alimento preferido de ballenas y otras especies. Las ballenas pueden ingerir grandes cantidades de krill, hasta 4 toneladas diarias, durante la época de alimentación.

El krill, que se alimenta de plancton, es la base del la cadena alimenticia marina. El plancton a su vez usa la energía del sol como su alimento. Toda la vida del océano depende en buena parte de su disponibilidad.


De las 85 especies que se conocen, la más extendida es la Euphausia Superba, denominada normalmente krill antártico, una de las más abundantes del planeta. Se estima que sólo en la Antártida la superficie total de la zona de distribución de este krill representa cuatro veces y media la extensión de Australia.

Por su abundancia y por contener la combinación de nutrientes antioxidantes más potente que se conoce, los científicos consideran que puede convertirse en uno de los alimentos más importantes del futuro. Los distintos estudios que se están llevando a cabo en todo el mundo van poniendo al descubierto las extraordinarias propiedades nutricionales, terapéuticas y cosméticas del aceite de krill.


Los usos más comunes del krill incluyen la acuicultura, como cebo en la pesca deportiva, comida para peces en los acuarios y la elaboración de productos dietéticos. En Japón se utiliza como alimento y se le llama "okiami", un preciado ingrediente utilizado en sopas, ensaladas y entrantes. Se caracteriza por su sabor salado y fuerte parecido al de una langosta. En el resto del mundo, el uso del krill se limita al de sus derivados, como el aceite, que se utiliza como suplemento nutricional por sus propiedades tanto nutritivas como medicinales.


El aceite de Krill

El aceite de krill contiene muchos y poderosos nutrientes como ácidos grasos omega-3, fosfolípidos, antioxidantes, vitaminas, flavonoides, etc., que hacen de él un aceite con notables propiedades terapéuticas eficaz en dolores articulares, hiperlipidemias, inflamaciones y síndrome premenstrual, entre otras muchas dolencias.

De hecho, es el único aceite marino que combina ácidos grasos omega-3, fosfolípidos y antioxidantes, tres sustancias fundamentales para que el organismo humano pueda funcionar correctamente y mantener o recuperar la salud.

El aceite de krill antártico es más estable y más resistente a enranciarse que el aceite convencional de pescado, lo que quiere decir que dura más y no se oxida en el organismo. Puede durar 2 años fuera del refrigerador y 4 años adentro del mismo. No deja sabor a pescado ni produce reflujo.

Antiinflamatorio y antioxidante: lo mejor para la piel...

He aquí una característica exclusiva de este aceite, su capacidad extraordinaria de atacar los radicales libres que tanto daño causan en nuestro organismo. Y lo hace de diversas maneras ya que contiene antioxidantes que son mucho más poderosos que la vitamina A, la vitamina E, la luteína, la coenzima Q10, y el licopeno.

Estos son los antioxidantes hallados en el aceite del krill:

-Vitamina A, pequeñas cantidades.
-Vitamina E, pequeña cantidad.
-Astaxantina. El más importante de los antioxidantes contenidos. Se encuentra químicamente ligado a los aceites omega 3, lo que aumenta aun más la bio-disponibilidad del antioxidante. Es un antioxidante tipo carotinoide, más poderoso que el beta caroteno, el alfa tocoferol, el licopeno y la luteína.
-Cantaxantina.

En resumen el poder antioxidante del aceite del krill es 300 veces mayor que la vitamina E y A, y 48 veces mayor que el del aceite de pescado estándar.

¿Porqué no cuidarnos "desde dentro?.

El aceite de Krill es lo que yo llamo un "Intracosmético": nos reporta beneficios, de dentro a fuera, además de contribuir a mejorar nuestro estado de salud general. Creo que es una buena inversión, ¿no?

martes, 21 de febrero de 2012

6 Súperalimentos-Súpercosméticos para 2012..(Parte II)

Alcachofas de Jerusalén.

Helianthus tuberosus, conocido como tupinambo, topinambur, pataca, papa (o "papa alcachofa") de Jerusalén o patata de Judea, es una especie nativa de América cultivada por su rizoma comestible.
En un rincón de casi todas las pequeñas huertas que acompañan a las clásicas casitas inglesas, existe una plantación de alcachofas de Jerusalén.
Las alcachofas de Jerusalén ni son alcachofas, ni vienen de Jerusalén. En realidad, son unos tubérculos parecidos a las patatas, que nacen en las raíces de una especie de pequeño girasol amarillo que prolifera en los jardines en otoño.


Tienen el doble de la fibra de patatas, y una friolera 400 veces más tiamina (vitamina B1), que es importante para la función muscular, el funcionamiento del sistema nervioso central, el metabolismo de carbohidratos y digestión. 
Respecto a sus propiedades cosméticas,  ya hay una patente registrada parea utilizar los extractos de este tubérculo por sus propiedades calmantes y suavizantes para la piel.

Ajo negro
Su descubrimiento, se puede decir que fue accidental. Bien es conocido el alto consumo y la afición por el ajo que tienen los orientales, pero como en todas partes del mundo, no les agrada su olor persistente. Entonces, un investigador en Japón buscó la forma de desarrollar un ajo sin olor y de entre las tantas pruebas que hizo, colocó una cabeza entera de ajo, con toda su cobertura de cáscaras, en un proceso de ahumado (con leña de determinado tipo de árbol japonés) y fermentación, durante un mes a una temperatura y humedad determinadas. 


Tras este período, el científico notó que, además de que sus dientes tomaron un tono negruzco, también perdió cerca del 97% del olor que tenía. Pero a su vez, cuando lo analizó, se dio cuenta que los componentes comunes que constituyen el ajo, por ende sus propiedades, habían aumentado en una forma asombrosa, 10 veces más.
Esto fue el inicio de todo un proceso de comercialización y actualmente es ampliamente conocido en todo Japón.

Propiededes
La alicina, su componente principal, ayuda al sistema inmunológico del cuerpo, es antioxidante, mantiene en buenos niveles la presión sanguínea y ayuda a eliminar lípidos y colesterol, previniendo de ese modo las enfermedades cardiovasculares.
Es una fuente de energía natural. Es consumido por deportistas y atletas de alto rendimiento. También combate el estrés y la depresión.

A su vez tiene un sabor delicioso, un tanto dulce y de consistencia blanda, lo cual lo hace muy fácil de digerir, eliminando por completo el mal aliento posterior. Uno lo puede comer como si fuera un caramelo.
Uno de los atractivos de este producto, es que su proceso de elaboración es totalmente natural, sin el uso de conservantes u otros aditivos. Se conserva en buen estado durante un largo período, gracias a sus numerosas y consistentes cáscaras.


Ya hay cosméticos desarrollados basados en las propiedades de este alimento. La primera marca fue Skinfood (Corea). Tienen varios productos, entre los que destaca esta emulsión con base de ajo negro. Promueve la circulación sanguínea y revitalizar la piel de fatiga. Emulsión no grasa de rápida absorción.



Semillas de cáñamo

El cáñamo es una de las plantas medicinales cultivadas más antiguas del mundo para usos muy diversos. Sus semillas y su aceite aportan sustancias de alto valor nutritivo.


Las semillas conocidas popularmente como cañamones proceden del cáñamo, nombre que reciben las variedades de la planta cannabis sativa. Hace más de 10.000 años que el cáñamo se cultiva en diferentes partes del mundo y sus semillas son un alimento con extraordinarias propiedades nutricionales.


Las semillas del cáñamo son ricas en proteínas: tienen entre un 30 y un 50% más que el pescado. También contienen antioxidantes, como el caroteno (vitamina A) y la cisteína, además de vitamina E. Estas sustancias ayudan a hidratar la piel y a mantener sanos los ojos y las membranas celulares. Su sabor es agradable, recuerda un poco a los piñones.


Además, su aceite poliinsaturado es rico en ácidos grasos esenciales –omega 3 y omega 6–, que no son sintetizados por el cuerpo. Estos ácidos ayudan a aliviar y prevenir inflamaciones tan graves como la artritis, así como trastornos hormonales y cardiovasculares, entre otras enfermedades.

En cosmética, aceite de semilla de cáñamo debido a su alta concentración de ácidos grasos esenciales contribuyen  a mantener la barrera de humedad de la piel, dejándola suave y flexible.


Crema protectora de Manos con semillas de cáñamo (hemp), de The Body Shop. (Unos 13 euros los 100 ml.)

Hemp Hand Protector - Men's Body

¿Os atreveis a probarlos?

domingo, 19 de febrero de 2012

Los 6 Superalimentos-supercosméticos para 2012 (Parte I)

Hoy quiero hablaros de lo que ya se consideran como los nuevos "súperalimentos", por lo completa de su composición, y su aportación a nuestro organismo de una enorme cantidad de elementos esenciales, incluso en algunos casos, mayor que la contenida en conocidos alimentos "tradicionales", como el salmón, las espinacas, etc...


Además, la salud de la piel no es más que un reflejo de nuestra salud general, y por tanto estos súperalimentos son, sin duda, súpercosméticos, ya que contribuyen a la salud de nuestra piel, "desde dentro". Adicionalmente, muchos de ellos también pueden ser utilizados en formulaciones cosméticas. Doble beneficio, por lo tanto.

Os hablo de los tres primeros, y en el siguiente post, el resto.....

Semillas de Chía

La Chía (Salvia hispánica L.) es una planta de la familia de las labiadas. Es una herbácea anual, que puede alcanzar hasta dos metros de altura. Las hojas miden de 4 a 8 cm. de largo y de 3 a 5 cm. de ancho. Se cultiva, sobre todo, en Méjico, Guatemala y Bolivia, pues la planta de Chía requiere un clima tropical o sub-tropical.

La Chia tiene una rica historia como un alimento antiguo del pueblo Maya y Azteca. No sólo se utiliza como un alimento básico en la dieta - junto con el maíz, el frijol y el amaranto - también se ofreció a sus dioses. La Chia fue tan apreciada que fue usado en ceremonias y también como moneda para pagar impuestos.

Ancient Aztec decoration

Tostada y molida, la Chia fue utilizada como una harina llamada pinole. Los nativos americanos utilizaban semillas de Chía para curar las heridas, resfriados y dolores de garganta. Para algunos se hizo conocido como el "el alimento del corredor" porque es un alimento que proporciona alta resistencia, que fue utilizado por los aztecas en viajes largos.



Cuando los conquistadores españoles llegaron a América cambiaron drásticamente todos los aspectos de la vida y la cultura, incluida la prohibición de las prácticas religiosas de los pueblos nativos. Como parte de su búsqueda de "civilizar" a los indígenas y convertirlos al cristianismo, cultivos importantes tales como Chía y el Amaranto fueron prohibidos. Secretamente, sin embargo, muchos siguieron cultivando la Chía.


Hasta alrededor de 1960-1980, crecía silvestre, fecha en la que comenzó a ser cultivada de manera intensiva, cuando los expertos en salud y nutrición la empezaron a considerar un"súper alimento" utilizado por los indios y los mexicanos, y comenzaron a difundir sus beneficios y propiedades.

La Chia ahora se usa en todo Méjico y es cultivada por los lugareños de cada pueblo. Mezclado con agua, limón o Lima y un poquito de miel, las semillas hacen una bebida refrescante llamada "Chía fresca" utilizado para calmar la sed bajo el ardiente sol de América Central.


Destacan por su alto contenido en aceites esenciales, pero es también una fuente de otros nutrientes de gran importancia para la salud como antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra. Podemos decir que las semillas de esta planta son un un alimento completo. Por eso, hoy en día, estas semillas son consumidas como complemento alimenticio en todo el mundo. Ahí van algunos datos:
• 700% más Omega-3 que el salmón
• 100% más fibra que cualquier cereal
• 800% más fósforo que la leche completa
• 500% más calcio asimilable que la leche
• 1400% más magnesio que el brócoli
• 100% más potasio que los plátanos
• 200% más hierro que la espinaca
• 300% más selenio que el lino
• Posee más antioxidantes que los arándanos
• Aporta todos los aminoácidos esenciales
• Es el vegetal con más alto contenido en Omega-3

Con esta composición, es evidente que si es bueno para el organismo internamente, será bueno para la piel....sin duda. Un producto con un altísimo potencial en cosmética.
Aceite de chía. Fuente de ácidos grasos omega-3. Precio: 23 euros, 250 ml. en www.thechiaco.com
Ideal para masajes directos sobre la piel, o para añadirlo como parte de fórmulas de cosmética natural(publicaré algunas en próximos "posts").
Chia Oil 9.5oz. Bottle


Té verde Kukicha
El té verde Kukicha es una variedad originaria de Japón que sigue un método de fermentación mediante ahumado.


Este té verde ha sido fruto de un intento de los agricultores japoneses de mejorar la productividad de sus cosechas. Mientras que en el té verde sencha, téverde gyokuro o té verde Bancha se utilizan casi exclusivamente las hojas de la planta, en el té verde kukicha se suele emplear además de estas (aunque en una cantidad minoritaria) de ramas y tallos de la camellia sinensis.






Realmente no existen muchos estudios sobre esta variedad para determinar sus propiedades, los realizados indican un nivel similar de antioxidantes y catequinas, sin embargo es un poco menos astringente.
Donde si existen diferencias es en su nivel de cafeína (teína), esta se encuentra concentrada principalmente en las hojas y los brotes, en las ramas y tallos su nivel es mucho más bajo. Tampoco podemos definir claramente su nivel ya que dependerá del porcentaje de hojas utilizadas.
La infusión nos ofrece unas tonalidades más claras y amarronadas (variable en función de la proporción de hoja empleada).En cuanto al sabor, este es muy especial.

Los tallos y las hojas proporcionan unos tonos elevados dulces y con similitud a los frutos secos, eso sí mantiene los tonos frescos típicos de un té verde japonés.


Se trata sin duda de un té verde muy sauve y de agradable sabor pero sin la fortaleza de otros tés verdes.

Tónico facial con Té Kukicha y sal del Himalaya, de la marca Solay (USA). 15 $, gastos de envío no incluidos. www.yogaaccessories.com

Solay Tea Therapy Face Toner with Himalayan Salt - 4 oz

Judías Adzuki

La planta Vigna angularis, conocida como judía azuki o adzuki, es una legumbre cultivada en el Lejano Oriente y en el Himalaya por su pequeña semilla de sabor dulce, de aproximadamente 5 mm, normalmente de un color rojo intenso y uniforme, con pocas variaciones de color aunque puede ser de otros colores, como blanco, negro o gris (aunque es raro).


Estas judías tienen un sabor dulce por lo que en la gastronomía japonesa se usan para la repostería en el anko o pasta de judías dulces. Además tienen menos grasas y son más fáciles de digerir que otras judías.


Una de las propiedades del azuki es participar en los procesos digestivos y contribuir a minimizar los problemas de riñón, al mismo tiempo que los reduce en gran manera. El azuki tiene alto contenido de vitamina B1 o tiamina una de los principales productores de energía y contribuyente del metabolismo de grasas, por ende de la desintoxicación del organismo. Además, de estimular el crecimiento y el desarrollo adecuado de las funciones cardiacas y del sistema nervioso.


En cosmética se utiliza tradicionalmente en Japón por sus propiedades exfoliantes, formando parte de numerosos productos cosméticos con este fin (en un post anterior, publiqué una receta de exfoliante facial con adzuki...echadle un vistazo!)

Spa Wisdom™ Japan Adzuki Bean & Rice Shower Gel
Precio 18 euros (250 ml). En www.thebodyshop.ca

Spa Wisdom™ Japan Adzuki Bean & Rice Shower Gel - Shower
Continuará.......